牧業頭條
西班牙巴塞罗那天气畜牧市場供應商牧業頭條 養殖技術 畜牧品牌 人才招聘 西班牙巴塞罗那天气
熱點 要聞 品牌 產經 人物 產品 觀察 會訊 數據
當前位置:西班牙巴塞罗那天气 > 牧業頭條 > 詳細頁

巴塞罗那官网商城:非瘟對中國生豬市場和產業發展的影響

2019/10/9    來源:互聯網    標簽:非瘟

西班牙巴塞罗那天气 www.yshhpt.com.cn 面臨非洲豬瘟疫情、環保等新形勢挑戰,中國生豬產業的生產、消費結構、豬肉貿易、價格周期等發生深刻變革。能繁母豬產能快速下降,生豬供給偏緊特征明顯,生豬價格快速進入新一輪上漲周期,豬肉進口預期創新高。

摘要

面臨非洲豬瘟疫情、環保等新形勢挑戰,中國生豬產業的生產、消費結構、豬肉貿易、價格周期等發生深刻變革。能繁母豬產能快速下降,生豬供給偏緊特征明顯,生豬價格快速進入新一輪上漲周期,豬肉進口預期創新高。

近期國務院、農業農村部等部委相繼出臺 17 條穩定生豬生產促進轉型升級的政策措施,以支持生豬生產發展,保障了豬肉供 給,豬價漲幅將逐步回落。生豬生產恢復支持政策預計今年第四季度將會逐漸發揮效力,生 豬產能將會止跌回升,2020 年下半年生豬供給將會逐步恢復,豬價將會回歸合理水平,同時 生豬產業的生物安全水平、規?;?、屠宰產能和產銷區合作機制也將會進一步優化。

中國生豬行業在面臨著產業升級和環保新要求的同時,遭遇了非洲豬瘟疫情的重大挑戰。2018年全球非洲豬瘟疫情形勢相對嚴峻,多個區域疫情在擴散蔓延。從 2018 8 月開始,非洲豬瘟疫情傳入中國,全國 31 個省份先后發生非洲豬瘟疫情。中國是全球最大的生豬生產和消費國,疫情對中國生豬產業和市場乃至全球市場具有重大影響。2019 8 31 日以來,農業農村部會同國家發改委、財政部、自然資源部、生態環境部、交通運輸部、銀保監會等部門,出臺了 17 條政策措施以支持生豬生產發展、保障豬肉供給,有助于未來非洲豬瘟疫情防控、生豬生產恢復性增長和豬價穩定。

一、中國生豬市場進入新一輪價格周期

疊加疫情及防控政策、環保政策、生豬產品調運政策和生產周期性因素,生豬價格進入新一輪上漲周期。從改革開放到現在,中國生豬價格大體經歷了 8 次明顯波動,其中,1988 年、1994 年、2007年、2011 年和 2016 年波幅較大。豬肉價格與活豬價格走勢基本相同。1978-1993 年,豬肉價格長期在每公斤 7 元以下;突破 10 元后,1994-2006 年在 10-14元區間波動;2007-2018 年底,豬肉價格水平維持在18-30 元區間波動。2016 年為第八次波動。

受生豬供應增加、宏觀經濟增速放緩導致消費下降等影響,2012-2014 年豬肉價格連續 3 年下降,行情長期低迷引發生豬產能深度調整,加上各地禁養范圍擴大,規模養殖發展困難,養殖場戶補欄滯后。2016 年春節后生豬供應偏緊,豬價不跌反漲,6 月份豬肉價格達到每公斤 31.29 元,之后隨著豬肉供給增加,豬價進入下行周期,2018 年二季度受產能明顯增加影響,5 月份生豬價格達到價格周期波谷。新一輪周期自 2018 6 月份開始。補欄積極性持續下降,二季度生豬和能繁母豬存欄開始第一波明顯下降,非洲豬瘟導致 2018 9 月份開始補欄受阻。當養殖補欄積極性降至最低時,仔豬價格 2019 2 月到達其價格周期波谷,同時生豬產能明顯下降,供給偏緊帶動豬價進入新一輪上漲周期。

本輪周期突出特點是:豬價低迷和環保拆遷導致產能下滑,疫情又導致仔豬外調和補欄受阻、壓欄嚴重,主產區育肥場和種豬場虧損嚴重,母豬產能急劇下降,所有養殖戶和養殖企業生產穩定性和產能恢復均受到影響,將會導致本輪生豬價格上漲周期較上一輪周期明顯拉長,2019 8 月份豬價已經漲至歷史高位。

二、非洲豬瘟和環保疊加導致生豬產能深度下降

2018 年第三季度開始生豬和母豬產能快速下降,2019 年以來創最近 10 年最大降幅,生豬供給預計連續 2 年明顯下降。2018 4 月,受豬價下跌影響,全國能繁母豬存欄連續 5 個月環比降幅超過1%,8 月發生非洲豬瘟疫情,生豬和能繁母豬存欄同比降幅呈逐月加大趨勢。其中,2019 年上半年生豬存欄降幅從 12.6%擴大到 25.8%,能繁母豬降幅從14.8%逐步擴大到 26.7%。從豬群周轉規律來看,生豬存欄數量對應著 6 個月內的生豬出欄數量??梢耘卸?,2019 年平均存欄預計為 3.55 億頭,年末生豬出欄 5.54 億頭,全年出欄量下降 19.6%。如果出欄重增加 1-2 千克,預計豬肉產量降幅在 18%上下。

三、近年來我國豬肉消費總體穩中略降

豬肉消費總量和人均消費水平由升轉降。2000年以來,隨著我國居民收入水平快速提高,豬肉消費長期保持穩步增長趨勢,而從 2015 年開始穩中有降。2014 年我國豬肉表觀消費量(當年產量 + 凈進口量) 達到頂峰,為 5855 萬噸,比 2000 年增長47.3%,年均增速為 2.8%;人均表觀消費量 42.80 千 克,比 2000 年增長 36.5%,年均增速為 2.2%。受消費結構調整優化等因素影響,豬肉消費 2015 年起連續4 年小幅下降,2018 年表觀消費量為 5506 萬噸,比2014 年減少 349 萬噸,降幅達 6.0%,人均表觀消費量為 39.46 千克,比 2014 年下降 7.8%。據國家統計局數據,城鎮居民人均家庭豬肉消費量自 2012 年達到21.2 千克的歷史高點之后震蕩下降,2017 年為 20.6千克,農村居民人均家庭豬肉消費持續增長,近年來基本穩定在 19 千克左右(2017 年為 19.5 千克)。

城鄉居民人均豬肉消費量差距縮小。由于城鄉居民收入差距縮小,農村居民豬肉消費增長快于城鎮,城鄉居民豬肉消費水平差距明顯縮小。20002017 年,城鄉居民人均家庭豬肉消費年均增速分別為 1.2%、2.2%,消費量差距由 3.5 千克縮小為 1.1千克。

豬肉在肉類消費中占比持續縮小。豬肉在我國居民肉類消費中占有主導地位,2000 年豬肉在城鎮和農村肉類家庭消費中的比重分別為 65.4%77.1%。隨著城鄉居民消費升級和健康理念普及,我國肉類消費更趨于多樣化,豬肉在居民肉類家庭消費中的比重不斷下降。2017 年城鎮和農村居民豬肉消費占比分別降至為 59.7%66.6%。而同期城鎮居民人均禽肉家庭消費量在肉類中的比重由 21.3%上升至 28.1%,牛、羊肉比重變化相對較小,2017 年分別為 7.5%4.6%;農村居民人均禽肉家庭消費量比重由 16.3%上升至 27.0%,2017 年牛羊肉占比分別為 3.1%3.4%。

豬肉消費的季節性特征趨弱。我國豬肉消費具有一定的季節性特征,每年的 3-8 月一般是豬肉消費淡季,9 月至次年春節前是消費旺季,月度消費低點一般在 7 月,高點在 12 月和 1 月。隨著市場供應能力提升以及居民消費習慣改變,豬肉消費的季節性、節日性特征日益弱化,消費量淡旺季差距呈縮小趨勢。2009 年四季度全國生豬定點屠宰企業屠宰量占全年總屠宰量的 28.0%,其次為三季度,占 25.3%,一季度最低,為 22.1%,而到了 2018 年,全年各季度屠宰量占比已經接近平均了,四季度和二季度分別為 25.8%25.6%,一季度和三季度分別為 24.6%24.0%。

豬肉消費受疫情和價格上漲呈現下降趨勢。疫情發生初期,消費者由于對非洲豬瘟認識不科學,加之疫情點狀散發,導致消費者開始主動減少豬肉消費,轉向牛肉和禽肉以及水產品等替代品。2019 8月份以來豬肉價格階段性快速上漲,當豬肉價格上漲至每公斤 30 元后,豬價上漲對消費的抑制作用開始顯現。

四、國內豬肉供給偏緊帶動豬肉進口量明顯增加

國內供給偏緊帶動豬肉進口明顯增加。2019 1-7 月份中國豬肉進口 100.09 萬噸,同比增 36.0%, 4 月份開始進口量明顯增加,同比增幅從 4 月份24.0%提高至 7 月份 107%。其中,歐洲占 61.5%,北美占 24.7%,南美占 13.8%,主要來自西班牙、德國、加拿大、巴西和美國,分別占 19.0%、16.7%、15.5%、10.2%8.8%,從加拿大和美國 2019 年累計進口量分別同比增加 21.9%54.5%。此外,從荷蘭、丹麥、英國、法國、愛爾蘭等國進口量同比增幅也較明顯。

豬肉進口價格 2010 年以來總體呈現上漲趨勢,當前其價格處于高位。進口到岸價格前期處于較低水平,2007 6 月份之前大部分年份不足 1000美元 / 噸,2003 10 月最低僅 508 美元 / 噸,20077 月份 -2009 10 月份保持在 1000-2000 美元 / 噸,2010 年有所下跌,2010 8 月份再次上漲至 1000美元 / 噸以上,2011 12 月份漲至 2099 美元 / 噸,之后有所回落。2014 年和 2015 年中國豬價低迷,帶動進口價格跌至 1655 美元 / 噸。2016 年中國豬肉進口再次激增,9 月份進口到岸價創最近幾年高點,為2049 美元 / 噸,之后總體回落。2018 年非洲豬瘟等因素再次導致豬價低迷,2018 9 月份進口到岸價跌至 1527 美元 / 噸,之后有所回升。2019 6 月份超過 2016 9 月份水平,7 月份漲至 2271 美元 / 噸,創歷史新高。

2019 年豬肉進口預計達 200 萬噸。短期內豬肉供給仍然面臨壓力,適度增加豬肉等肉類產品進口是緩解短期供需缺口的有效措施之一。國家有關部門已經在積極擴大肉類進口以緩解市場壓力,豬肉以及消費替代的牛肉、禽肉等產品的進口量均出現大幅增長。受能繁母豬產能減少和環境限制生產,歐盟 2019 年豬肉產量預計為 2379 萬噸,預計下降1.0%。在歐盟主產國中,只有西班牙受出口增長影響產量增加。德國、荷蘭和波蘭等國產量則呈現不同程度的下降。2020 年歐盟生產能力恢復后,生產將適度增長(1.4%左右),預計增量在 35 萬噸左右。受近年豬肉出口增加影響,美國豬肉產量穩步增加。2019年和 2020 年豬肉產量預計分別為 1253 萬噸和1289 萬噸,分別較 2018 年增加 60 萬噸和 95 萬噸。加拿大 2019 年豬肉產量 195 萬噸,穩中略增、增幅有限,豬肉出口增量在 10 萬噸以內。巴西受出口拉動影響,2019 年豬肉產量 398 萬噸,預計增加 20 萬 噸,增量將絕大部分出口。阿根廷和智利產量較小,出口增量預計在 10 萬噸以內。

綜合來看,在不與其他國家和地區搶占市場份額、不考慮貿易摩擦的背景下,與 2018 年相比,中國2019 年能夠增加進口的量在 100 萬噸(美國 60 萬噸、 巴西 20 萬噸、加拿大 10 萬噸、智利和阿根廷 10 萬 噸),2020 年進口增量可以達到 150-200 萬噸(美國 95萬噸、歐盟 35 萬噸、其他國家合計 70 萬噸上下)。

五、生豬生產支持政策對生豬產業和市場的影響

2019 9 6 日國務院辦公廳發布《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》,出臺了 23 條支持生豬生產發展的政策措施。農業農村部會同國家發改委、財政部、自然資源部、生態環境部、交通運輸部、銀保監會等部門貫徹落實黨中央、國務院決策部署,從穩定生豬生產、構建現代化養殖體系、加強疫病防控、健全現代物流體系和強化政策措施保障等5 個方面出臺了具體細化的政策措施。這些支持措施既立足短期豬肉供給、豬價穩定,也著眼于長期的生豬生產恢復、保障豬肉供給,2020 年下半年豬肉供給將會逐步恢復。

同時,文件首次提出實行省負總責細化豬肉穩產增產的目標,強化責任落實,以有利于后期政策的落地和有效實施。從短期市場影響來看,通過凍豬肉投放和加大豬肉進口、增加替代肉類供給,豬肉價格漲幅將會回落。熱鮮豬肉短期供給整體上偏緊,凍豬肉供給仍較充裕。從國內來看,去年第四季度和今年上半年大量生豬屠宰企業增大了庫存,特別是華中、華東地區,整個凍豬肉的庫存與往年相比增加了約 30%-40%,能夠彌補一部分的供給缺口。在國際市場補給方面,豬肉進口自 4 月份開始明顯增加,近期新增西班牙、荷蘭、奧地利等國家多家豬肉企業輸華資格,有效拓展豬肉進口來源、適度增加進口數量。

通過將冷鮮肉納入鮮活農產品綠色通道,加快豬肉流通速度、降低流通成本。凍豬肉投放抑制了目前豬肉價格的過快上漲,廣西、海南、廣東等多個省份出臺了保障豬肉供給的措施,包括向市場投放儲備凍豬肉、向中低收入群體提供平價豬肉等。肉禽和蛋禽等豬肉替代品產能明顯增加,通過合理引導肉類消費結構,可以提高禽肉的消費替代性。肉禽生長周期短、料肉比低,短期內能夠快速生產以彌補豬肉供給缺口。與豬肉價格相比,雞肉仍具有優勢,2019 8 月份白條雞僅為豬肉價格 65%,而牛羊肉價格分別是豬肉價格的 2.14 倍和 2.10 倍。

新頒布的政策將提升養殖戶補欄、擴產積極性。疫情、環保和貸款難等因素是限制補欄意愿和產能恢復最主要的因素,政策解決了養殖戶“不敢養”、 “沒錢養”和“沒地養”的問題。通過擴大生豬保險支持力度,降低養殖戶對市場風險和疫情風險擔憂。當前仔豬購買成本翻番、生物安全和環保改造成本明顯提升。針對這些問題,通過將仔豬納入生鮮農產品綠色通道,減少仔豬價格上漲導致的生豬養殖成本增加。通過擴大畜禽糞污資源化利用整縣推進項目實施范圍,增加所有適用于生豬生產的機具購置補貼,減緩了養殖戶糞污處理成本壓力。

針對貸款難和資金鏈緊張,通過為符合授信條件種豬場、規模養殖場和屠宰加工企業做好相關金融服務,開展土地經營權、養殖圈舍、大型養殖機械抵押貸款試點解決長期以來養豬業貸款難的問題,實施貸款貼息、規模場補貼解決前期豬價下跌和疫情導致的資金鏈問題。在養殖用地方面,糾正之前環保拆遷中“一刀切”的做法,穩定目前已有生豬產能,提供異地重建養殖用地、加快環評程序審批,提高新增產能投產速度。這些措施對于生豬整體產能恢復、激發養殖戶積極性將會起到明顯的保障和推動作用。許多商業大型企業抓住政策機遇加速啟動和實施擴張計劃。此外,從 8 月份開始,生豬養殖盈利處于歷史較高水平的,也會激發養殖主體主動補欄擴產的內在動力。

通過加強生物安全水平提升疫情防控能力?;惴酪嚀逑島陀行У囊卟【換剖且咔櫸攬毓丶?。由于地方政府財政狀況差別較大,部分地方政府難以負擔非洲豬瘟強制性撲殺補貼,導致補貼不到位,不利于及時發現疫情、及時撲殺病死豬。政策優化了補貼機制,將非洲豬瘟強制撲殺補助經費由現行按年度結算調整為半年結算,強化省級財政的統籌作用,對非洲豬瘟防控經費保障、落實穩定生豬生產、強制撲殺補助等政策措施確有困難的縣市,可降低或取消縣市財政承擔比例,為地方財政負擔解綁,疏導了地方政府疫情發現和上報的心理負擔。

基層畜牧獸醫不健全、知識更新不夠、整體素質不高,不但影響疫情防控效率,也不利于提高大多數養殖戶生物安全理念和防控水平。四川、廣東等多個省份已經出臺健全基層衛生防疫和獸醫隊伍的具體措施,吸引獸醫人才回流,將有效控制生豬非法跨省調運,有利于加強非洲豬瘟防控和提高生物安全水平。優化屠宰加工業布局,加速流通模式由“調豬”向“調 肉”轉變。在非洲豬瘟發生之前,由于熱鮮肉消費偏好,我國是生豬大流通格局,因此生豬屠宰加工集中于銷地。本地屠宰能力在調豬變調肉背景下直接影響了豬價。從規模以上屠宰企業本地豬屠宰量占比看,東北三省、河南、山西、江西、兩湖、廣西等需要大量外調生豬,非洲豬瘟分區防控政策實施后,以外調為主的產區將面臨較大的市場壓力,特別是河南和東北地區。

針對這種情況,在政策支持下,產區將開始優化屠宰行業布局,加強肉品冷鏈物流建設,建設完善冷鏈倉儲配送體系,有助于增加生豬就地就近屠宰量,減少物流成本和疫病傳播風險。集飼養、屠 宰、加工、銷售一體化經營的高新豬業集團數量將會明顯提升,冷鏈配送等社會化服務體系也會加速完善。

嘗試探索生態資源補充機制,有利于建立跨區合作機制。在環保壓力下,生豬養殖向優勢產區轉移,呈現區域化布局,生豬養殖向東北糧食主產區和西南地區轉移,同時這些地區也承載了更多環境?;ぱ沽?。新頒布的政策鼓勵生豬主銷省份支持主產省份發展生豬生產,通過資源環境補償、跨區合作建立養殖基地等方式,推動形成銷區補償產區的長效機制。利用這種補償機制能夠發揮生豬調出大縣支撐保障作用,厘清產銷區分工,利用生態補償資金加大對生豬調出大縣的支持力度,優化產銷區間對接機制。

編輯:云云

關鍵詞:

熱銷產品

免責聲明

1、本網轉載的作品均來自網絡,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。請讀者僅作參考!

2、本網部分內容系轉載網絡,若有侵犯,請聯系本網(請致電我們或發郵件:[email protected]),我們將在第一時間內刪除。

3、本網原創內容,轉載請注明出處。

熱點圖文
  • Copyright @ 2018-2023 www.yshhpt.com.cn All right reserved. 全球品牌畜牧網 版權所有
  • 豫ICP備13024023號 豫公網安備 41010502002821號
  • 免責聲明 商務合作及投稿請聯系 QQ:80068959
  • 官方微信

  • 移動站